Greenquizz du 10.05.2008
Selon l’observatoire belge de la consommation durable, quel pays européen jette le plus grand pourcentage de nourriture chaque année ?
La réponse était : La Grande-Bretagne
A notre époque, le gaspillage est malheureusement monnaie courante. Régulièrement, nous jetons un yaourt périmé, du pain rassis, de la viande avariée ou des fruits pourris.
Le gaspillage des ménages est souvent dû à une mauvaise gestion des achats ou de la préparation des aliments. Selon l’observatoire bruxellois de la consommation durable, un quart de la nourriture mondialement produite est jetée sans être consommée alors que 13% de la population mondiale est sous-alimentée.
Les champions européens sont les Anglais qui, chaque année, jettent un tiers des aliments achetés, ce qui équivaut à 13 milliards d’euros.
Il est important d’apporter une attention soutenue à nos achats pour éviter un maximum ce gaspillage.
Si vous avez des problèmes à gérer correctement vos achats de nourriture et que vous jeter régulièrement des produits qui auraient pu être consommés, il peut être pertinent de faire une liste de course avant d’aller faire vos achats pour connaître vos besoins réels. Il est également judicieux d’adapter la quantité achetée au besoins de la famille en prenant en compte la date de péremption des aliments. Stocker correctement les aliments et les restes permet garantir une bonne conservation et une re-consommation ultérieure. Faire trop de stock augmente les risques de gaspillage.
Le compostage est une alternative intéressante. C’est une méthode écologique et économique permettant de transformer de manière responsable tout les déchets alimentaires
Mais les ménages ne sont pas les seuls incriminés. Une surproduction alimentaire, ou plutôt une mauvaise distribution des aliments implique que de nombreux magasins jettent des aliments invendus arrivés à date limite. Le plus scandaleux c’est que, dans la plupart des cas, ils empêchent carrément la récupération. Bien sûr, financièrement, cela n’est pas à leur avantange….
Oumarou, un Quebecois d’origine nigérienne est outré : Si en occident les gens sont habitués à jeter des aliments, au Niger, c’est un crime ! La nourriture est un don de la nature et n’est pas qu’affaire de travail !
Source / En savoir plus :
Une article paru sur le site de Europe1, daté du 09.05.2008 sur le cas de la Grande-Bretagne.
Le site de l’observatoire bruxellois de la consommation durable qui apporte de nombreux conseils pour éviter le gaspillage
Le site du comité Jean Pain apporte des informations utiles pour le compostage à domicile.
“Les Africains du Quebec au bord de l’indigestion” sur le site Info Sud Belgique parle de la réaction des Africains d’Amérique du Nord sur le gaspillage alimentaire, daté du 13 juillet 2006
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